بيتـــــــــــــــــــــــزا بالصور

من طرف بسمه اامل رحمها الله 28/10/07, 01:24 am

بيتـــــــــــــــــــــــزا بالصور 6b387f0f28

المقادير :

2 بيض / 1 زبادي / بيالة زيت / شوية ملح / ملعقة خميرة فورية توضع في

3/4كاس ماء مع نصف ملعقة صغير سكر / نصف كاس حليب جاف / طحين

والكمية حسب الخليط اللي يطلع معاك

بيتـــــــــــــــــــــــزا بالصور D397b9523c

مقادير الوجه :

صلصة البيتزا وهي بصل مقطع يحمر في زيت ثم نضيف له الطماطم المقطعة

وتقلب حتى تذبل وتبدأ تنشف نوعاً ما ثم نضيف قليل معجون طماطم وملح

وبهارات ( كمون / فلفل أسود / قرفة ) تحرك حتى يتكون لدينا صلصة ثقيلة

نطفي عنها النار وتترك لحين الاستخدام

بصل مقطع شرائح صغيرة / شرائح زيتون / فلفل أخضر مقطع لقطع صغيرة /

مشروم مقطع / جبنة موزاريلا مبشورة وممكن جبنة كرافت ولها طريقة رح اذكرها آخر شي

الطريقة :

نحضر زبدية ونحط فيها البيض والزبادي والزيت والملح ومحلول الخميرة والحليب الجاف

ونخلطهم باليد جيداً ثم نبدأ نضيف الطحين والكمية حسب الخليط اللي معانا ونستمر بالعجن

حتى تتكون لدينا عجينة طرية نوعاً ما تغطى وتترك لتخمر ثم نبدأ العمل

بيتـــــــــــــــــــــــزا بالصور 9c6e4c855c

وبعد ماتخمر العجينة نفردها ونقطعها لدوائر حسب الحجم المرغوب ثم تصف في صينية

ونبدأ توزيع مقادير الوجه عليها كالتالي :

صلصة وبعدين شرائح البصل والزيتون والمشروم والفلفل الأخضر وآخر شي الجبنة

بيتـــــــــــــــــــــــزا بالصور Ea5feb1f6d

بيتـــــــــــــــــــــــزا بالصور B247020dd4

اذا الجبنة المستخدمة موزاريلا تحطينها عالمقادير السابقة وتدخل الفرن على حرارة

متوسطة حتى تشقر البيتزا من الأسفل وتذوب الجبنة

بيتـــــــــــــــــــــــزا بالصور 9d3cc8d27d

اما اذا كانت الجبنة المستخدمة كرافت فالأفضل ماتدخل الفرن وتحطينها بعد ماتستوي

البيتزا وأول ماتطلعينها من الفرن تحطينها على طول وتغطين عليها بصحن لمدة 5 دقائق

على الأقل وهي رح تسيح معاك وتطلع تهبل

بيتـــــــــــــــــــــــزا بالصور 89e0102e51

بعد ماتطلع من الفرن تترك لتبرد قليلاً ثم تصف في صحن التقديم

بيتـــــــــــــــــــــــزا بالصور Aa57d15845

وبالعـــــافيــــة ...

بيتـــــــــــــــــــــــزا بالصور E3a6809f81

من طرف بنت البلد 28/10/07, 03:13 am

يسلمو اختي بسمه امل علي روعه ادائك تقبلي مروري بجد يعطيكي العافيه

من طرف **عاشق الحرية** 28/10/07, 03:41 am

يسلمووووووووووووووووووووووووووو يجد رةعه واكيد بدك نعزمينا علي شي اكله ولا شو تجوعينا علي الفاضي بنعرفك انك كريمه وبنت اصل تقبلي مروري

من طرف **دمعة حنين** 30/10/07, 05:44 am

ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم

عنجد جعت خلص مش قادرة يا همس شو هاداا

شكلك طباخة انتى

يسلموو ايديكى

من طرف **نسيم الفجر** 01/11/07, 05:45 pm

يسلمو همس المشاعر حنين باين عليهم طيبين كتير بدنا نخلي هدوء الليل تعملها وتعزما عليها
اكيد هي كريمه واحنا بنستاهل يسلم ايديكي جضري حالك للسفر علي كندا لناكل بيزا

من طرف زائر 16/11/07, 05:15 pm

نسيم الفجر اللي كتب الوصفة همسة مو اناااااااااااا تظلموني وتورطوني ليه اعمل بيتزااااا

على كل اهلا وسهلا بساعد همسة اوكي لكن لحالي مابتطلع طيبة

مشكورة همسة ياطباخة اعملي ووزعي الكل جوعااااااااااان