*** كعابر بوفريوة بجوز الهند ***

من طرف روح فلسطين 31/08/10, 10:14 pm

*** كعابر بوفريوة بجوز الهند ***

* اللوازم *

500غ بوفريوة ( بندق) -- 250غ لوز مرحى -- 200غ جوز الهند المقشر -- 300غ بسكويت المسحوق

* لوازم قطر *

500 غ سكر -- كوب ماء -- نصف ليمونه -- نصف فنجان ماء الورد

* التحضير *

*** طريقة اعداد القطر ***

يخلط السكر مع الماء جيدا الى حد الذوبان النهائى بالنسبة الى السكر

عندها يوضع فوق نار هادئة و يضاف له عصير الليمون عندما يبدا فى الغليان و عند النضج النهائى للقطر يضاف

له ماء الورد

و يبقى جانبا الى ان تتم الحاجة اليه

نرجع الان

فى تلك الاثناء تفرم البوفريوة ( البندق) بعد سلقها و تقشيرها و تحميرها و تخلط مع اللوز لمفروم فرما ناعما

و البسكويت المسحوق

اذنا الان حصلنا على خليط متكون من اللوز و البوفريوة و البسكويت نسقيه الان تدريجيا بالقطر

ثم تدلك باطراف الاصابع الى ان يسوى العجين و يصبح متماسك

عندها نشكله فى شكل كويرات صغيرة فى حجم حبة جوز الهند

ثم نضع فوق كل كويرة حبة صغيرة من جوز الهند

و تحفظ فى مكان بارد

من طرف **نسيم الفجر** 31/08/10, 10:48 pm

روعه يسلمو اختاه

*** كعابر بوفريوة بجوز الهند ***

*** كعابر بوفريوة بجوز الهند ***

رد: *** كعابر بوفريوة بجوز الهند ***

* كعابر بوفريوة بجوز الهند *

* كعابر بوفريوة بجوز الهند *

رد: * كعابر بوفريوة بجوز الهند *