طريقه عمل كعك العيد

المحتويات
* سميد .سمنه.سيرج .زيت صويا (قلي),3 كاسات طحين ,3كاسات سكر .فانيلا ,اكمبودرا ,بهارات كعك ؟,قرفه ,يانسون

الحشواه
*اما بعجوه
*او فستق ولوز وجوز

الخطوات
1_نضيف السمنه والزيت مع السميد
بعد الغلي ونخلطهم (نبسه)ويترك فتره 4_5 ساعات راحه
2_نضع البهارات والفانيلا واليانسون والقرفه

3_بعدها نضيف له الحليب والسكر ونخلطهم جيدا
4_ونضع الخميره في كاسة بها ماء وملعقة سكر
5_ونتركه خمس دقائق حتى تتخمر
6_ثم نضيف الخميره التي تخمرت بالكاسة
7_الى السميد مع اضافة الماء بالتدريج مع التعجين
8_حتى نشعر انه ليس بحاجه الى ماء
9_ونتركه يرتاح مدة ربع ساعه
10_بعدها نعجنه ببعض مرة اخرى مع الملاحظه ممكن يكون بحاجه الى
قليل من الماء ثم نقطعه الى كريات صغيره حسب حجم القالب المستخدم
11 _نقطع العجوه الى كرات صغيره نضيف لها فنجان زيت الزيتون ونعجنها جيدا
12_ثم نضع العجوه في الوسط
13_ونغلقها بالعجينه يصبح لدينا كره من العجينه
14_نحتاج الى قوالب لكي يصبح لدينا اشكال من الكعك
15_ونخرج مافي القالب على صينية الشوي
ملاحظة ان ترك مسافه قليله بين كل قطعه والاخرى في الصينية

الفرن
الكعك يحتاج الى نارمتوسطه الحراره 200 ويحتاج تقريبا الى ربع ساعه
ثم ننقله من الشوي ال تحمير وجه حتى يصبح لونه ذهبي غامق


اضافه السكر الناعم

بعد ان يبرد ممكن ان نرش عليه سكرناعم
ونضع معمول العجوة بوعاء التقديم




وصحتين وعافيه تفضبلو اشربو كا سه شاي وكلو معمول عندي

يسلمو حبيبتي كتير طيب شكلة
وكل عام وانتي بالف خير يارب

يزيدك الف عافيه عاشقه وانتي ألف خير والصحه والسلامه

يسلمووو هدوء يعطيكي الف عااااافيه
كل عاااام وانتي بصحه وسلام