صلصات البيتزا

من طرف **عاشقة الجوري** 19/12/09, 03:09 pm

صلصة بيتزاهت
المقادير :
• نصف كوب من شوربة طماطم معلبة .
• 1 ملعقة طعام أوريجانو مجفف .
• 1/2 ملعقة شاي بودرة الثوم ( أو ثوم مهروس ) .
• نصف كوب طماطم مفرومة ومهروسة .
• ملعقة طعام معجون طماطم .
• ملح وفلفل .
الطريقة :
(1) اخلطي المكونات مع بعضها وضعيها في مقلاة على النار واتركيها حتى تتكثف الصلصة .

صلصة السيسيليان
المقادير :
• 3 ملاعق طعام زيت زيتون .
• 1 بصلة متوسطة مفرومة .
• 2 ملعقة شاي ريحان مجفف .
• 1 ملعقة طعام أوريجانو مجفف .
• 2 فص ثوم مهروس .
• 2 ملعقة طعام معجون طماطم .
• كوب طماطم مفرومة ومهروسة .
• ملح وفلفل .
الطريقة :
(1) في مقلاة على النار سخني الزيت ثم أضيفي له البصل وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي له الريحان والأوريغانو وقلبيه جيدا . .
(2) أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقتان .
(3) أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم وقلبيه جيدا ، اتركيه على النار حتى تتكثف الصلصة وأضيفي الملح والفلفل .

صلصة الطماطم بالثوم
المقادير :
• 3 ملاعق طعام زيت زيتون .
• 1/2 كوب بصل مفروم .
• 1/2 فليفلة مفرومة .
• 3 فصوص ثوم مهروسة .
• 1/2 كوب ماء .
• علبة معجون طماطم ( سعة 6 oz ) .
• 1/@ ملعقة شاي ريحان مجفف .
• 1/2 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .
• 1 ملعقة شاي بقدونس مجفف .
• ملح وفلفل .
الطريقة :
(1) في مقلاة على النار سخني الزيت ثم أضيفي له البصل والفليفلة وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي له الثوم وقلبيه جيدا . .
(2) أضيفي الماء ومعجون الطماطم واتركي الصلصة قليلا على النار حتى تتكثف .
(3) أضيفي الأوريغانو والريحان والبقدونس ثم أضيفي الملح والفلفل .

صلصة الطماطم الايطالية
المقادير :
• 3 ملاعق طعام زبدة .
• نصف علبة صلصة طماطم معلبة ( أو عصير طماطم ) .
• 3 ملاعق طعام زيت زيتون .
• 1 ملعقة شاي ملح .
• 3 فصوص ثوم مهروسة .
• 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود .
• بصلتان كبيرتان مفرومتان .
• 1 ملعقة شاي أوراق أوريغانو طازجة .
• كوب طماطم مهروسة ومفرومة .
• 1 ملعقة شاي أوراق ريحان طازجة .
الطريقة :
(1) في مقلاة على النار سخني الزيت والزبدة ثم أضيفي له البصل والثوم وقلبيه حتى يذبل .
(2) أضيفي عصير الطماطم والطماطم المفرومة والأوريغانو والريحان والملح والفلفل وقلبيه ثم اتركي الصلصة قليلا على النار حتى تتكثف .

صلصة البيزيريا
المقادير :
• 2 و 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون .
• بصلة مفرومة ناعما .
• 2 و 1/2 ملعقة شاي ثوم مهروس .
• كوب طماطم مفرومة ومهروسة .
• 2 ملعقة طعام معجون طماطم .
• 2 و 1/2 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .
• 2 1/2 ملعقة شاي ريحان طازج مفروم .
• ورقة غار .
• 1 ملعقة شاي سكر .
• 2 1/2 ملعقة شاي ملح .
• فلفل أسود .
الطريقة :
(1) في مقلاة على النار سخني الزيت ثم أضيفي له البصل والثوم وقلبيه حتى يذبل .
(2) أضيفي معجون الطماطم والطماطم المفرومة والأوريغانو والريحان وورق الغار والملح والفلفل والسكر وقلبيه ثم اتركي الصلصة قليلا على النار حتى تتكثف .

صلصة الطماطم بالبارميسان
المقادير :
• كوب ونصف طماطم مفرومة ومهروسة .
• 3/4 كوب معجون طماطم .
• 1ملعقة شاي ملح .
• 1/2 ملعقة شاي فلفل .
• 1 ملعقة طعام أوريجانو .
• 1/2 ملعقة شاي ريحان مفروم أو مجفف .
• 1 ملعقة طعام أوريجانو مفروم أو مجفف .
• 2 ملعقة طعام جبن بارميسان .
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون .
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون .
• 1 ملعقة شاي بودرة الثوم .
• 1/2 ملعقة شاي بودرة البصل .
الطريقة :
(1) أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم في مقلاة على النار وقلبيه ثم أضيفي باقي المقادير ماعدا الجبن وقلبيها جيدا حتى تتكثف الصلصة .
(2) أضيفي الجبن عشرة دقائق قبل رفعها عن النار وقلبيه ، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد .